En primer lugar, debemos conocer el concepto jamón curado, el cual viene definido en el RD 474/2014Son los productos elaborados con la extremidad posterior del cerdo, que se han sometido, con carácter …
¿Sabes distinguir un jamón de calidad?
La elaboración del jamón curado tiene su origen en la época romana y en España se producen anualmente unas 200.000 toneladas… Así, no es de extrañar que sea uno de los productos más característicos y …
Seguir leyendo acerca de ¿Sabes distinguir un jamón de calidad? →
Cómo se originó la raza Duroc y por qué surge el jamón Duroc
Cómo surgió la raza Duroc y usos actuales Actualmente el Jamón Duroc se ha convertido en uno de los grandes atractivos del mercado del Jamón debido a su exquisito sabor y a su rendimiento en las …
Seguir leyendo acerca de Cómo se originó la raza Duroc y por qué surge el jamón Duroc →
Te explicamos los siguientes pasos después de comprar tu jamón
En Embutidos Escámez nos preocupamos de que nuestros clientes disfruten al máximo de cada uno de nuestros productos. Así, en esta ocasión hemos preparado tres vídeos para explicarte los primeros pasos …
Seguir leyendo acerca de Te explicamos los siguientes pasos después de comprar tu jamón →
Trucos para conservar el jamón curado en verano
El jamón es un alimento que apetece todo el año, pero en verano especialmente, ya que es ligero e ideal para hacer recetas frescas y fáciles como el salmorejo, huevos al plato o melón con jamón, entre …
Seguir leyendo acerca de Trucos para conservar el jamón curado en verano →
Pasos para cortar un jamón
Aprende cómo cortar un jamón En este post te explicamos de una manera sencilla cuáles son los pasos a seguir para cortar tu jamón con éxito (que puedes comprar en nuestra tienda online para recibirlo …
